糖葫芦最早起源于北方，以山楂串成，外裹冰糖或麦芽糖，酸甜可口，是冬季常见的街头小吃。传统的山楂糖葫芦至今仍是经典，红艳的山楂搭配晶莹的糖衣，不仅外观诱人，口感也层次分明。

除了山楂，水果糖葫芦逐渐流行。草莓、葡萄、橘子等水果被制成糖葫芦，口感更加清爽。草莓糖葫芦酸甜多汁，葡萄糖葫芦小巧玲珑，橘子糖葫芦则带有独特的果香，适合喜欢清新口味的人群。

近年来，创新口味的糖葫芦层出不穷。坚果糖葫芦在糖衣外裹上花生、芝麻等，增添香脆口感；巧克力糖葫芦则融合了西式风味，深受年轻人喜爱。还有辣味糖葫芦、酸奶糖葫芦等，打破传统界限，带来全新体验。

糖葫芦的制作工艺也在不断改进。传统的熬糖方法要求精准控制火候，而现代技术让糖衣更加均匀透亮。部分商家还推出低糖版本，满足健康饮食需求。

无论是传统还是创新，糖葫芦始终是中国人喜爱的零食。它的多样种类不仅保留了传统风味，也适应了现代人的口味变化，成为跨越时代的美食符号。